站点介绍海北站地处野外偏远地带，交通不便，食堂是来站人员唯一的就餐场所。为保障人员就餐安全，更好服务于科研工作，特制订海北站食堂管理条例。
1.海北站食堂施行餐饮公司承包制，食材采购由承包公司负责，每次采购前，由厨师对库存蔬菜、面粉、肉类及食料数量进行清点，并按照在站人员的数量，确定拟采购食材的种类与数量。餐饮公司负责采购，由站管理员负责食材运输。
2.厨师应持健康证上岗，注重个人卫生，时常保持操作间及餐厅的卫生，确保空气清新。在餐品制作上保证每餐有2～3个花色的炒菜和主食，且经常更换口味。不得将剩饭、馊菜进行出售。
3.就餐实行自助餐，每餐三菜一汤，两荤一素，主食免费。由于在站工作人员的流动性和因野外工作造成就餐时间的不确定性，请就餐人员每顿饭后及时告知炊事人员或站管理人员，是否用餐或是否需要进行用餐时间的调整，以保障用餐需求，避免造成食物资源的浪费或不足。
4.食材验收由运输人员、厨师当面进行数量与质量的查验和清点。
5.就餐采用现金支付，海北站装有用于结算餐费的收款机，一餐一扫，通过扫描收款二维码收取对应餐费。
6.结合年终总结，由站长就一年来的海北站食堂收入支出情况给予汇报。
本条例由海北站负责解释。
青海海北高寒草地生态系统国家野外科学观测研究站
2022年7月